Valérie, la maman de Célestine Chepson !

Valérie a toujours aimé cuisiner les produits sucrés.
Pour ses 6 ans, sa grand-mère lui offrait son premier ''Kit Pâtisserie''
A 40 ans, elle a choisi d'ouvrir un atelier de production de biscuits et pâtisseries artisanale, aux épices, aux agrumes, au chocolat,... L'essentiel étant la saveur !
Habitant à Malonne, au lieu-dit du Chepson, il lui a semblé tout naturel de donner ce nom à sa fée gourmande.
Le prénom Célestine, c'est d'abord le souhait d'utiliser un prénom ancien afin d'évoquer le travail dans la tradition de l'artisanat, les recettes de grand-mère, l'utilisation d'ingrédients sains et naturels.
Célestine, c'est aussi une pierre que Valérie a ramené de son voyage à Madagascar.
Évoquons le dessin animé ''Ernest et Célestine'' pour traverser son passage professionnel dans le monde du montage son en cinéma, notamment dans l'univers du dessin animé avec sa participation au film ''Les triplettes de Belleville''
La Célestine est une pièce que l'on trouvait sur d'anciens voiliers et Valérie aime naviguer.
Enfin, la Célestine est utilisée dans l'industrie sucrière pour assouplir la mélasse.

Tant de passions dans un seul mot, qui devient le prénom de la fée Célestine

Les autres facettes du projet Célestine Chepson s'élaboreront dans le temps avec l'aménagement d'un gîte, des cours de cuisine, une table d'hôtes où proposer les légumes du potager et tout autre projet dont les mots clés sont ''plaisir, accueil, partage, échange, transmission, gourmandise''